Новости

С докладом о современных тенденциях на рынке мяса выступила директор по развитию бизнеса исследовательского холдинга Ромир Анастасия Джафарова. Согласно презентации, расходы на товары повседневного спроса (FMCG) увеличились на 24% за последний год, что обусловлено как увеличением среднего чека, так и частотой покупок. Домохозяйства перераспределяют свои траты в сторону приобретения фруктов и овощей, товаров личной гигиены, охлаждённого мяса и птицы, яиц и готовых блюд. Доля расходов на охлаждённое мясо, птицу и продукцию мясопереработки составляет 11,2%. В течение всего 2024 года индекс покупательской активности оставался в положительной зоне, что способствовало увеличению розничных продаж.

Отдельное внимание было уделено сегменту мясной гастрономии, где сосиски и варёная колбаса занимают наибольшую долю в денежном выражении, сохраняя стабильность. Они продолжают привлекать новую аудиторию, конкурируя не только с сыром, но и с различными видами колбасы. Среди конкурентов выделяются также ветчины, деликатесы и рыбная гастрономия. Анастасия Джафарова подчеркнула важность разработки потребительского ценностного предложения, ориентированного на определённые целевые группы, учитывая их специфические потребности и ценности.

Затем участники перешли к обсуждению вопросов законодательного регулирования, включая проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон „О стандартизации“». Чтобы обсудить эту инициативу подробно, на заседание была приглашена Юлия Кузлякина, кандидат технических наук, руководитель отдела технического регулирования ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова.

«Мы пришли к выводу, что принятие данного законопроекта может привести к ряду серьёзных рисков, таких как возникновение торговых барьеров в международной торговле, особенно со странами Евразийского экономического союза (ЕАЭС), устаревание базы стандартов и возможное сокращение ассортимента продукции», — прокомментировала решение участников мероприятия Екатерина Лучкина.

Для решения данной проблемы участники решили направить письма в соответствующие федеральные органы исполнительной власти, изложив позицию отрасли и возможные риски нового законодательства. Комиссия признала необходимость более глубокого анализа и доработки предложенного проекта, чтобы минимизировать негативные последствия для отрасли.

Таким образом, заседание Комиссии позволило выявить ключевые вызовы и возможности для развития мясной индустрии, определить стратегические направления работы и принять меры по совершенствованию нормативно-правового поля.

Запись мероприятия доступна по ссылке.