Новости

В своем выступлении Екатерина Лучкина отметила, что более 80% говядины для мясопереработки дает выбраковка молочного стада и это обстоятельство является объединяющим фактором для молочной и мясной отраслей.

По словам спикера, мировое потребление мяса будет расти в основном за счет увеличения потребления мяса птицы, рост населения планеты будет способствовать устойчивому спросу на продовольствие. И у России в этом направлении большие перспективы — отечественный АПК уже показывает успешное развитие. Но, чтобы успешно конкурировать с мировыми лидерами необходимо работать над повышением эффективности производства, снижением издержек на всех этапах создания стоимости, внедрением цифровых инструментов и автоматизацией процессов.

В ходе дискуссии представители хозяйств отметили сложности, с которыми приходится ежедневно сталкиваться в процессе работы и главная из них — сокращение мер господдержки. Работа с крупным рогатым скотом (КРС) трудоемкая и долгая, а также большие сроки окупаемости проектов, что в ситуации нестабильности сильно снижает интерес к инвестициям в отрасль. При этом поголовье КРС в России демонстрирует снижение.

Участники отметили, что стране необходимо достичь лидерства в таких технологичных сферах, как селекция, генетика растений и животных, производство ферментов, пищевых и кормовых добавок, ветпрепаратов. А эти сферы тоже требуют внимания и помощи со стороны государства. Кроме того, важно не упустить момент и вовремя поддержать отечественных сельхозтоваропроизводителей.