Версия для слабовидящих
В начале мероприятия к гостям с приветственным словом обратились заместитель Министра экономического развития Астраханской области Лилия Колмакова и заместитель Председателя Астраханского регионального отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Александр Сычев.
«Как владелец пекарни-кондитерской не понаслышке знаю, насколько это необычный и интересный труд. Ведь со стороны кондитер представляется как алхимик, который смешивает, казалось бы, несочетающиеся элементы, но на выходе получается шедевр», — отметил Александр Сычев.
Участников и гостей ждала насыщенная деловая и культурная программа, включившая эксклюзивные мастер-классы от ведущих экспертов, лекции от шеф-кондитеров, нетворкинг и яркую ярмарку астраханских мастеров. Завершилось мероприятие праздничным гала-показом дизайнеров, концертной программой, дегустацией кэнди-бара и торжественным награждением победителей розыгрыша призов.
В рамках образовательной программы прошли лектории на актуальные для отрасли темы, охватившие вопросы правовой защиты кондитеров от штрафов, стратегии создания успешного сладкого бренда и развития интеллектуальной собственности. Также участники посетили мастер-классы по современным бизнес-технологиям, включая использование искусственного интеллекта для роста прибыли и инноваций, и узнали об особенностях продвижения традиционных ремесел.
По итогам народного голосования звание «Кондитер года» присудили Светлане Калмыковой. Также были определены победители в номинациях «Одноярусный торт», «Скульптурный торт», «Антигравитационный торт», «Цветы из зефира» и «Пряник».
«Кондитерский фестиваль — это не просто праздник сладкого. Это площадка, где мастера могут обменяться опытом, повысить квалификацию, найти партнеров и заявить о себе. Благодаря поддержке “ОПОРЫ РОССИИ” и Министерства экономического развития креативные индустрии региона получают новый импульс для роста. Мы видим, как творчество становится полноценным сектором экономики, и рады быть частью этого процесса», — отметила руководитель проекта «Вселенная творчества» Анастасия Мурашко.
Проведение Кондитерского фестиваля подтверждает развитие креативных индустрий в Астраханской области и демонстрирует системную поддержку предпринимательских инициатив со стороны Астраханской «ОПОРЫ РОССИИ» и региональных органов власти.
